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Mel: O Mel é o produto apícola mais conhecido, é uma substância doce que as abelhas produzem através de um complicado processo de elaboração, em que retiram o néctar das flores e os sumos açucarados das plantas, assim como as secreções doces dos pulgões (mel de melato). As abelhas absorvem, com a trompa, o néctar e depositam-no no seu estômago, voltam à colmeia para o entregarem ás obreiras jovens, regurgitando-o repetidas vezes e deste modo o néctar é enriquecido com fermentos, ácidos e albumina. É um alimento energético de alta qualidade . A ingestão do mel permite uma alimentação imediata e intensiva de todo o sistema muscular, especialmente os músculos do coração, através da glicose invertida. Por outro lado, a frutose, o açúcar dos frutos, existente em grande quantidade no mel, é armazenado no fígado na forma de glicogénio para ser utilizada quando o organismo dela necessitar.. Por essa razão é uma fonte energética muito importante para os atletas e para os idosos. O mel possui a maioria dos elementos minerais essenciais para o nosso organismo. Foram já encontradas, no mel, mais de 180 substancias nutritivas diferentes. Há mais de 200 mil anos que o mel é consumido como alimento e está rodeado de lendas que lhe atribuem virtudes curativas e nutritivas. Uma propriedade plenamente reconhecida do mel é o seu poder anti-séptico que unido ao seu poder demulcente, fazem do mel um excelente cicatrizante e protector da pele, sendo muito utilizado topicamente em queimaduras e feridas. 
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